Essa semana recebemos um email de uma usuária questionando os valores das calorias de alguns alimentos. Ela comparou com outras tabelas de alimentos e encontrou algumas diferenças. Uma outra usuária tb nos comentou que sempre que vai à nutricionista e leva o relatório do ContaCal, a nutricionista faz alguns ajustes nas quantidades de calorias.

Isso acontece pois o controle de quantidade calorias sempre vai ser um controle aproximado. E tão ou mais importante que controlar a quantidade de calorias é controlar a qualidade dessas calorias, como explicaremos abaixo.

Para alimentos industrializados é fácil ter exatidão no número de calorias, pois essa informação está no rótulo dos alimentos. Contudo, para alimentos não industrializados (frutas e verduras) ou para combinações (café com açucar, café com leite, molho de tomate caseiro, sanduíche com pão integral, peito de peru, queijo minas e maionese light, etc.) os valores de calorias acabam sendo aproximados pois depende muito das quantidades e das proporções. Por exemplo, existem maçãs grandes e maçã menores, ovos pequenos, médios e grandes. Num café com leite, a proporção de café e de leite pode variar bastante, o mesmo acontecendo com café com açúcar. O molho de tomate caseiropode termais ou menos cebola, mais ou menos óleo para refogar essa cebola, mais ou menos sal, e assim por diante. Num sanduíche, vc pode usar diferentes tipos de pão, o peito de peru e o queijo pode ser cortado mais fino ou mais grosso, e a quantidade de maionese pode variar (colher de sopa rasa ou cheia).

Atividade física é a mesma coisa, com um agravante, além de depender bastante da intensidade e da profeciência com que se faz o exercício (por exemplo, um nadador profissional gasta menos calorias do que um iniciante para nada 100m, pois conhece melhor os movimentos mais eficientes), depende tb da pessoa, de seu metabolismo, de seu preparo físico e de seu condicionamento físico.

Por isso, considere a quantidade de calorias apenas como um guia e um controle aproximado.

Por outro lado, tão ou mais importante que a quantidade de calorias é a qualidade das calorias ingeridas. Usuários do ContaCal controlam a qualidade das calorias por meio de nosso sistema de cores. As cores servem para indicar quão recomendável é ingerir o alimento. Se é um alimento de calorias vermelhas, é melhor evitá-lo ao máximo. Calorias amarelas podem ser ingeridas com moderação. Já as calorias verdes podem ser ingeridas sem restrição.

Como sugestão, procure seguir a seguinte regra, não mais que 10% de calorias vermelhas, não mais que 35% de calorias amarelas e pelo menos 55% de calorias verdes.

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Você sabia que pessoas que mantêm diários de sua alimentação perdem até o dobro do peso que as que não têm o registro?

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No artigo anterior comentamos mais uma vez sobre como o açúcar é o principal vilão da pandemia de obesidade em que estamos, mas como evitá-lo?

O açúcar está disponível praticamente em todos os lugares. Isso acontece porque o açúcar é um produto muito barato que ajuda a engrossar, preservar e dar sabor aos alimentos. Confira alguns rótulos em sua cozinha e é provável que você encontre açúcar na maioria, se não em todos os produtos que você compra. Um corpo saudável pode lidar com um pouco de açúcar, mas quando você ingere muito açúcar por muito tempo, corre o risco de perda óssea, ganho de peso, cárie dentária e aumento de triglicérides, entre outros problemas.

Confira algumas dicas para te ajudar a evitar o açúcar:

1. Verifique o rótulo dos alimentos de cada produto que você compra. Examine os rótulos de alimentos, mesmo os que não gosto doce, como pão e bolachas salgadas. Há boa chances de você encontrar açúcar nesses rótulos. Faça seus próprios molhos para saladas, pois os fabricantes comumente adiciona, açúcar para esses produtos como espessantes, intensificadores de sabor e estabilizadores.
    
2. Procure nos rótulos dos alimentos palavras que terminam em “ose”, como sacarose, maltose ou lactose. De acordo com a Fundação Internacional para Informação sobre Alimentos todos estes nomes podem ser considerados sinônimos do açúcar. Procure por mel, suco de cana evaporado e xaropes como o xarope de bordo (maple syrup) em embalagens de alimentos para indicar açúcares adicionados. Evite-os pois eles afetam o seu corpo de maneira semelhante ao açúcar refinado.
    
3. Coma o mais próximo do natural possível. Escolha alimentos integrais e não processados, como frutas, verduras e grãos integrais em vez de refeições encaixotadas, grãos processados ​​e frutas enlatadas.
    
4. Substitua alimentos ricos em açúcar, como biscoitos, doces, tortas, bolos e sorvete por frutas, nozes, produtos lácteos e vegetais. Apesar das frutas também conterem açúcar, em seu estado natural elas têm muita fibra, o que facilita a digestão do açúcar da fruta, evitando que esse açúcar seja armazenado em forma de gordura.
    
5. Use adoçantes artificiais com moderação. Como dissemos anteriormente os adoçantes artificiais podem aumentar açúcar no sangue e são adicionados em alimentos com alto teor de carboidratos e altamente calóricos. Evite esses adoçantes se você tem dores de cabeça ou desconforto digestivo.
    
6. Beba água e chá sem açúcar. Sucos comerciais, refrigerantes e bebidas com sabor de água contêm açúcar. Mesmo sucos naturais sem açúcar têm tb o açúcar natural da fruta e, quando são processados no espremedor, liquidificador ou centrífuga as fibras naturais são destruídas.
    

Fonte: Fat Chance: Beating the Odds Against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease

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Quando escrevemos o artigo sobre os diferentes tipos de gordura, dissemos que por mais de meio século a gordura saturada, aquela encontrada na manteiga, laticínios, carnes vermelhas gordas, ovos, em alguns frutos do mar e no óleo de coco, tem sido considerada como um nutriente mortal que entope as artérias e provoca doenças cardíacas mas que, apesar da má reputação que a gordura saturada imerecidamente ganhou, ela suporta muitas das funções críticas do corpo e por isso sua ingestão com moderação é recomendada em toda dieta saudável. Isso gerou um comentário de uma nutricionista preocupada com as dicas e informações que passamos aqui no ContaCal para nossos usuários.

Aqui no ContaCal estudamos bastante os temas nutrição e alimentação saudável e conversamos frequentemente com vários nutricionistas, não só brasileiros como de outros países, para podermos oferecer sempre a melhor informação para nossos usuários. Nesse artigo vamos mostrar algumas matérias e estudos que justificam a nossa recomendação do uso com moderação das gorduras saturadas para manter uma alimentação saudável e balanceada.

O tópico “gordura saturada ser causa de doenças cardiovasculares” é de fato bastante controverso. Tão controverso que existe até uma página na Wikipedia falando sobre essa controvérsia. E acabou virando foi matéria da NBC americana.

Um artigo muito interessante publicado no periódico americano Nutrition, dedicado a publicar artigos técnicos com os avanços na pesquisa em nutrição, diz que as evidências são insuficientes para definir gordura saturada como causa de doenças cardiovasculares.

Em um outro artigo do site Dairy Nutrition, dedicado ao tema nutrição e saúde dos produtores de leite canadenses, que tem por colaboradores mais de vinte nutricionistas canadenses, há também a informação de que não evidências de que gordura saturada causa doenças cardiovasculares e que, por outro lado, que os fatores associados a doenças do coração incluem o uso de gordura trans e de alimentos com alto índice glicêmico.

Um outro artigo muito interessante de um estudande de medicina da Islândia apresenta uma série de dados científicos de pesquisas que foram feitas com grupos de pessoas que comparam pessoas que fazem dietas com pouca gordura versus pessoas que fazem dietas com pouco carboidrato onde o consumo de gordura trans é liberado. Em todos as pesquisas o grupo de pessoas que usou uma dieta de pouco carboidrato teve uma redução de peso maior que o grupo que usou dieta de pouca gordura. Do ponto de vista de fatores de risco, todas as pesquisa mostraram que as pessoas em dietas de pouco carboidrato não tiveram alteração no LDL (o colesterol ruim). Já o HDL (o bom colesterol) aumentou nos grupos de pessoas usando a dieta de pouco carboidrato. E os Triglicérides diminuiram em todos os grupos de pessoas usando dietas de pouco carboidrato.

De onde veio essa afirmação de que gordura saturada causa doenças cardiovasculares?

Você deve estar se perguntando de onde veio essa afirmação de que gordura saturada causa doenças cardiovasculares? Veio de um estudo de um cientista americano chamado Ancel Keys que conduziu uma pesquisa entre 1958 e 1964 com a população 7 países procurando relacionar consumo de gordura com mortes causadas por doenças cardiovasculares.

Estudo dos 7 países de Ancle Keys

Na década de 1970 esse estudo ganhou capa da revista Time e acabou gerando recomendações alimentares limitando o consumo de carne, leite e outros alimentos com altos índices de gordura saturada. Com isso a pessoas acabaram trocando alimentos com proteína (e com gordura saturada) por alimentos com carboidrato:

Variação do consumo de macronutrientes

Essa troca de proteína (com gordura saturada) por carboidratos a partir de 1970 aconteceu ao mesmo tempo em que houve um aumento na diabete, na obesidade e na incidência de doenças cardiovasculares:

Diabetes, obesidade e doença cardiovascular

Obesidade como função do aumento de ingestão de carboidratos

Então o estudo de Ancel Keys estava errado?

O estudo não estava errado, mas incompleto. Incluindo mais países no gráfico que relaciona consumo de gordura com incidência de doenças cardiovasculares, fica mais difícil tirar a mesma conclusão que Ancel Keys tirou:

Estudo de Ancel Keys com 24 países

Estudo de 1998 relacionando ingestão gordura saturada e incidência de doença cardiovascular

Estudo de 2003 relacionando colesterol com incidência de doença cardiovascular

Concluindo

Com isso fica claro que gordura saturada não é tão prejudicial quanto se pensava antigamente e que, ao contrário, deve ser inserida com moderação nas nossas refeições para garantir uma alimentação saudável e equilibrada.

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Na semana passada falamos sobre os carboidratos. Há algum tempo atrás explicamos os diferentes tipos de gorduras e deixamos claro que nem toda gordura é ruim. Agora chegou a vez de falarmos um pouco sobre as proteínas.

A proteína é, depois da água, o componente mais importante e mais abundante dos seres vivos. Praticamente tudo em nosso organismo é composto primariamente por proteínas, incluindo nossas células. Elas estão para os seres vivos como os tijolos estão para uma casa. Portanto, imagine nosso organismo como um grande aglomerado de pequenos tijolinhos de origem orgânica. Nossa pele, unhas, cabelos, ossos, músculos, etc. são todos compostos por proteínas. Estima-se que exista no corpo humano algo em torno de 2 milhões de proteínas.

Só que numa casa existe somente um ou alguns poucos tipos de tijolos, enquanto que no corpo humano pode chegar a ter 100.000 diferentes tipos de proteína, cada uma com uma função diferente. Existem proteínas que são estruturais, ou seja, compõem partes da estrutura de nosso corpo como o cabelo, a pele, os ossos, os músculos, as unhas, os órgãos, etc. Existem também as que são parte de substâncias metabolicamente ativas como hormônios, anticorpos, enzimas, fatores da coagulação, hemoglobina, etc. Alguns exemplos de diferentes proteínas e suas funções:

• Amilase: enzima produzida no pâncreas que participa no processo de digestão de carboidratos.
• Insulina: hormônio necessário para a entrada de glicose nas células.
• Prolactina: hormônio que estimula a produção de leite pelas glândulas mamárias.
• Colágeno: proteína de função estrutural, responsável por manter os tecidos unidos, principalmente pele, cartilagens e ossos.
• Imunoglobulinas: são os anticorpos responsáveis pelas defesas contra germes invasores.
• Actina e Miosina: proteínas contráteis dos músculos, responsáveis pela capacidade de contração dos mesmos.
• Fibrinogênio: proteína que participa no processo de coagulação do sangue.
• Ferritina: proteína do fígado que serve para armazenar o ferro.

 
As proteínas são formadas pela união de moléculas menores chamadas de aminoácidos. São conhecidos vinte tipos de aminoácidos, e embora o nosso organismo precise desses vinte tipos para produzir as proteínas do nosso corpo, ele não consegue produzir alguns deles, sendo necessário então buscá-los nos alimentos. Os alimentos que contém proteínas fornecem os nove aminoácidos que não somos capazes de produzir, conhecidos como aminoácidos essenciais, e possibilitam aos nossos corpos renovar o sangue, fazer certos materiais que mantém nossos corpos funcionando bem, cicatrizar nossas feridas, etc. Muitos alimentos contêm proteínas: carnes, leite, queijo, ovos, peixe e alguns vegetais, como soja e feijão.

Fontes: Escola Kids, MD Saúde e Educação UOL.

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Apaixonadas por refrigerante, algumas pessoas optam por uma alternativa para se livrar das calorias da bebida: a versão diet. De acordo com uma pesquisa publicada no The American Journal of Clinical Nutrition, o consumo de refrigerantes dietéticos cresceu 25% entre os adultos se comparado ao da última década. O problema, porém, é que a escolha pode ser ainda pior para o organismo. As informações são do Fit Sugar.

Efeitos “colaterais”, como problemas renais, ressaca e até mesmo obesidade podem estar relacionados ao consumo da versão dieta de refrigerantes. A seguir, confira quatro motivos para não ingerir esse tipo de bebida:

• Problemas renais: refrigerante diet pode ser um perigo para os rins. Em um estudo da Harvard Medical School, realizado com mais de 3 mil mulheres, os pesquisadores descobriram que o consumo excessivo de refrigerante diet pode dobrar o risco de problemas renais. A função renal começa a declinar quando as mulheres ingerem mais de dois copos de refrigerante por dia. Vale ressaltar que o problema está associado aos adoçantes.
   
• Metabolismo confuso: segundo um estudo feito com 10 mil adultos e realizado pela Universidade de Minnesota, o consumo de refrigerante diet também aumenta em 34% o risco de síndrome metabólica, o que inclui aumento de colesterol e problemas cardíacos.
   
• Ressaca: coquetéis feitos com refrigerantes diet deixam as pessoas bêbadas com mais facilidade e rapidez, de acordo com um estudo do Hospital Royal Adelaide, na Austrália. Isso porque bebidas sem açúcar fazem com que o álcool entre na corrente sanguínea mais rápido que os demais, gerando uma ressaca forte no dia seguinte.
   
• Obesidade: você leu certo, refrigerante diet não ajuda a perder peso. Um estudo realizado pela Universidade Health Science Center, do Texas, mostrou que, quanto mais uma pessoa consome esse tipo de bebida, maior o risco de aumentar seu peso. Apenas duas latas por dia podem aumentar significativamente a cintura porque os edulcorantes artificiais perturbam a capacidade natural do corpo de regular a ingestão de calorias com base na doçura dos alimentos. Isso significa que as pessoas que consomem alimentos dietéticos estão propensas a comer mais.
   

Fonte: Terra Saúde

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A noção de que a comida pode ser viciante tem sido discutida há algum tempo mas costuma ser rejeitada por nutricionistas e pesquisadores. Contudo, no início do ano a secretária de saúde do EUA, Kathleen Sebelius, disse que, para alguns, a obesidade é “um vício como o tabagismo”. Um mês antes, a Dra. Nora Volkow, diretora do Instituto Nacional sobre Abuso de Drogas, deu uma palestra na Universidade Rockefeller, onde disse que vícios alimentares e drogas têm muito em comum, particularmente na maneira que ambos interferem nas partes do cérebro relacionadas ao prazer e ao auto-controle.

Pesquisadores das Universidades de Princeton e da Flórida, descobriram que ratos que são liberados para comer açúcar à vontade mostram sinais de abstinência parecidos com viciados em ópio quando o açúcar é retirado, incluindo dentes batendo, patas dianteiras tremendo e tremores em todo o corpo. Quando foi permitido aos ratos retomar a ingestão de açúcar duas semanas mais tarde, eles pressionavam a alavanca de alimentação de tal modo que consumiram 23% mais do que antes. Cientistas na Califórnia e na Itália informaram no ano passado que os sistemas digestivos de ratos em uma dieta de líquido gorduroso começou a produzir endocanabinóides, produtos químicos semelhantes aos produzidos pelo uso de maconha.

No início deste ano, cientistas da Oregon Research Institute conduziram estudos acompanhando tomografias do cérebro de crianças quando viam imagens de milkshakes de chocolate e depois consumiam shakes. Suas descobertas sugerem que, assim como usuários de drogas e alcoólatras precisam de doses cada vez maiores ao longo do tempo, as crianças que são consumidores regulares de sorvetes podem querer quantidades cada vez maiores de sorvete para os centros de recompensa de seus cérebros indicarem que estão satisfeitos.

Dra. Pamela Peeke, professora assistente da Universidade de Maryland e autor de “O Conserto da Fome”, diz que a meditação e exercícios podem ajudar o cérebro a superar o vício em comida. Como um usuário de heroína pode contar com a metadona, um opióide sintético usado para aliviar a retirada da heroína, os viciados em alimentos, diz ela, deve buscar alternativas que ainda dão prazer como um smoothie de frutas, por exemplo, em vez de sorvete.

O vício em comida parece estar ligado aos tipos de alimentos que se consome. Dra. Kelly D. Brownell, diretora do Rudd Yale Centro de Política Alimentar e Obesidade, lembra que o corpo humano é biologicamente adaptado para lidar com os alimentos encontrados na natureza, alimentos não processados.

“Nós não abusamos de alface, nabos e laranjas”, diz o Dr. Brownell, co-editor do novo livro “Food and Addiction”. “Mas quando um alimento altamente processados ​​é ingerido, o corpo pode ficar confuso. Ninguém abusa de milho, pelo que eu saiba, mas quando você o transforma em Cheetos, o que acontece? “

Dr. David A. Kessler, ex-comissário do FDA americano, agência que regula remédios e comida nos EUA, descreveu esses produtos como alimentos “hiper-palatáveis” criados para atormentar as nossas papilas gustativas, concentrando-se na combinação certa de ingredientes salgados, doces e gordurosos, juntamente com o paladar perfeito.

Dr. Brownell diz que a ciência do cérebro deve levar-nos a questionar como as empresas de alimentos estão manipulando seus produtos para nos viciar. “Com esses alimentos, vontade pessoal e bom senso podem ser subjugados. As pessoas querem esses alimentos, sonham com estes alimentos, chegam a implorar por eles.”

Fonte: The Well Column do NYTimes

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Usando esse sistema de cores você irá perceber não só que é importante controlar a quantidade das calorias ingeridas como também a qualidade das calorias ingeridas, o que vai lhe mostrar como ter uma alimentação mais saudável e balanceada. Isso é reeducação alimentar!

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Você conhece bem os tipos de gorduras que consome? Sabe quais são as boas e as ruins? Se a resposta é não, então descubra nesse artigo como diferenciar e aprenda que nem todas as gorduras são ruins. Algumas possuem nutrientes importantíssimos para o corpo, enquanto outras são totalmente dispensáveis.

A grosso modo podemos classificar as gorduras em gorduras boas e ruins.

As gorduras boas são as gorduras insaturadas. Essas gorduras são benéficas para o organismo pois ajudam no funcionamento geral, na fabricação de novas células e ainda ajudam a reduzir problemas relacionados às artérias e o coração.

Existem dois tipos de gorduras insaturadas

Monoinsaturadas: É encontrada em óleos como azeite de oliva, sementes oleaginosas como amendoim, castanhas, óleo de palma, óleo de canola e abacate. Seu consumo regular reduz os riscos de problemas cardiovasculares e colesterol alto e os óleos monoinsaturados podem ser usados nos cozimentos e preparo dos alimentos, pois mesmo sendo aquecido não perde suas propriedades.

Polinsaturadas: Essa gordura é considerada ainda mais benéfica, pois são ricos em ácidos graxos ômega 3 e 6 encontrados em óleos vegetais, sementes, nozes e peixes como salmão, sardinha, atum e frutos do mar.
O consumo regular de alimentos com ômega 6 ajudam a reduzir o LDL e o colesterol total.

Já as gorduras ruins, além de não trazerem nenhum benefício, ainda trazem prejuízos para a nossa saúde como o aumento dos riscos de problemas relacionados às artérias e o coração, aumento do colesterol ruim, além de ajudar a elevar o peso corporal.

Na categoria das gorduras ruins está a gordura trans. Essa é com certeza a mais nociva das gorduras. É uma gordura sintética feita por hidrogenação, produzida pelo homem e está presente em uma infinidade de produtos industrializados que enchem as prateleiras dos supermercados como biscoitos, salgadinhos, congelados, pipoca pronta de microondas, enlatados, enfim, qualquer alimento industrializado pode conter gordura trans hidrogenada. Esse tipo de gordura é muito nocivo para a saúde. E o pior, é silenciosa e se esconde atrás de comidas gostosas e embalagens bonitas. Não se engane, esses alimentos fazem muito mal à saúde e o ideal é evitá-las o máximo que puder.

E as gorduras saturadas, são boas ou rins?

As gorduras saturadas são aquelas encontradas na manteiga, laticínios, carnes vermelhas gordas, ovos, em alguns frutos do mar e no óleo de coco. Por mais de meio século, a gordura saturada tem sido considerada como um nutriente mortal que entope as artérias e provoca doenças cardíacas. Apesar da má reputação que a gordura saturada imerecidamente ganhou, ela suporta muitas das funções críticas do corpo e por isso sua ingestão com moderação é recomendada em toda dieta saudável. A adição de gorduras saturadas na dieta reduz os níveis de uma substância chamada lipoproteína (a) – abreviado como Lp(a) – que se correlaciona com o risco de doença cardíaca. Não existem medicamentos para reduzir essa substância e os únicos meios alimentares de redução de Lp(a) é a ingestão de gordura saturada. Por outro lado, comer gordura saturada e outras gorduras também aumenta os níveis de HDL, o “bom” colesterol. Além disso, várias pesquisas mostram que se emagrece mais quando se coloca mais gordura na dieta, incluindo gorduras saturadas, e se evita os alimentos processados​​, que são ricos em todas as coisas prejudiciais à saúde: carboidratos refinados (amidos e açúcares) e as gorduras trans.

As gorduras são uma parte essencial de uma dieta saudável, e para realmente promover uma ótima saúde, é importante que você entenda os tipos de gordura que existem e a sua importância.

Fontes: Dieta e Beleza, Natural Bias e The blog of Tim Ferris

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Conforme você envelhece sua massa muscular diminui e seu metabolismo fica mais lento, portanto, reduz o número de calorias que você precisa ingerir para manter seu peso atual. Seu metabolismo é a capacidade do organismo para quebrar os nutrientes e convertê-los em energia ou armazená-los como gordura, se você comer demais. Normalmente, o metabolismo de uma pessoa começa a desacelerar naturalmente, por volta dos 40 anos. Depois disso, se você continuar a comer o mesmo número de calorias todos os dias, sem alterar seu nível de atividade física, você vai gradualmente ganhar alguma gordura. Um quilo ou dois por ano pode não parecer muito à primeira vista, mas ao longo dos anos, o peso pode somar.

Você não pode voltar o relógio e se tornar jovem de novo, mas o ganho de peso indesejado com a idade não precisa ser inevitável se você colocar adiante o esforço para perder peso e manter um peso saudável. Veja o que você pode fazer sobre isso:

• Mantenha-se activo: o aumento da atividade física pode ajudar a manter seu peso de duas maneiras diferentes. Os exercícios resistidos, como levantamento de peso podem aumentar sua massa muscular, o que pode aumentar o seu metabolismo para você queimar algumas calorias extras a cada dia. Também aumenta a sua força e sua boa forma. Atividades aeróbicas, como correr ou andar queimam calorias enquanto você está se movendo, e elas são boas para o coração.
   
• Conte suas calorias: calcule sua necessidade diária de calorias e procure não ultrapassar esse limite. Mantenha o controle das calorias que você consome aqui no ContaCal ou mantendo um diário alimentar.
   
• Veja o que você come: Embora você possa precisar de menos calorias, você ainda precisa obter a sua vitamina diária e as necessidades minerais atendidas. Escolha alimentos ricos em nutrientes como frutas e vegetais verdes e coloridos que são baixos em calorias e ricos em vitaminas e minerais. Fontes de proteína magra, como peixe e marisco são baixos em calorias e contêm ácidos graxos ômega-3. Certifique-se de ter abundância de fibras de legumes, frutas e produtos 100% integrais. O ContaCal, além de ajudar você a controlar a quantidade de calorias, também lhe dirá de que tipo são as calorias que você ingeriu, se são calorias verdes, amarelas ou vermelhas. É recomendável que você não ingira mais do que 10% de calorias vermelhas e mais do que 35% de calorias amarelas. Calorias verdes você pode comer à vontade!
   
• Cuidado com o consumo de álcool: O álcool tem mais calorias por grama de carboidratos ou proteínas, mas não tem valor nutricional. E é muitas vezes combinado com misturas açucaradas que agregam ainda mais calorias.
   

Fonte: About.com Nutrition.

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Usando esse sistema de cores você irá perceber não só que é importante controlar a quantidade das calorias ingeridas como também a qualidade das calorias ingeridas, o que vai lhe mostrar como ter uma alimentação mais saudável e balanceada. Isso é reeducação alimentar!

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Temos conversado com algumas pessoas que nos comentam que não conseguem usar o ContaCal todos os dias e por isso nos dizem que não vão usar o sistema pois acreditam que se não usarem o ContaCal todos os dias não terão seus benefícios. Claro que usar todos os dias é o mais indicado mas, para quem não pode, aqui vão algumas sugestões de uso que podem trazer bom retorno:

• anote as refeições apenas no dia em que vc tiver acesso ao computador: assim vc consegue ter uma noção de como é um dia de sua alimentação. Após ter feito o registro, veja quais foram as calorias verdes, amarelas e vermelhas e faça escolhas melhores nos próximos dias.
• anote suas refeições em um caderno e, quando tiver acesso ao computador, passe as informações para o ContaCal: dessa forma vc poderá ter uma visão mais abrangente de sua alimentação, incluindo os fins de semana, quando nossa alimentação costuma mudar um pouco.
• programe suas refeições no ContaCal: no ContaCal é possível vc programar suas refeições futuras então vc mesmo pode programar suas próximas refeições caprichando nas calorias verdes e segurando nas amarelas e nas vermelhas.

 
Além disso, mesmo para quem registra suas refeições todos os dias, pode chegar uma hora que fazer esse registro cansa. Esse é o momento em que a pessoa já está registrando por algumas semanas e já conhece bem o que são as calorias vermelhas, amarelas e vermelhas e quanto consome de calorias por dia. De uma certa forma, essa pessoa já está mais consciente do que come e já consegue até fazer contas de cabeça quando faz seus pratos durante as refeições. Esse é o objetivo do ContaCal, ajudar as pessoas a se alimentarem melhor, de forma mais saudável e balanceada! Para essas pessoas, nossa recomendação é que experimente não registrar por alguns dias e depois voltem a registrar. Ir alternando dias sem registrar com dias registrando refeições é uma boa forma de verificar se o conhecimento sobre alimentação saudável e balanceada foi mesmo absorvido.

Outra dica para quem registra suas refeições todos os dias há algumas semanas e cansou de fazer esse registro diário é registrar apenas nos dias fora do comum. Quem usa o ContaCal há algum tempo já sabe bem o que comer no dia-a-dia e já consegue manter uma alimentação saudável e balanceada na sua rotina diária. O difícil são os finais de semana, feriados, férias, festas, jantares especiais, enfim, tudo o que foge da rotina. A dica é registrar essas refeições que fogem da rotina. É mais difícil, mas para quem já tem um bom controle da alimentação do dia-a-dia, pode ser uma boa ideia dar uma pausa no registro diário da alimentação de rotina, que a essa altura já deve estar bem saudável e balanceada, e concentrar esforços no que foge da rotina.

E vc, tem alguma outra forma de usar o ContaCal? Compartilhe com a gente, deixe seu comentário abaixo!

As pessoas magras nos dão a impressão que não precisam se preocupar com o que comem, afinal já são magras, não é?

Contudo, contar calorias não tem a ver apenas com a quantidade das calorias ingeridas. Quem usa o ContaCal sabe que a reeducação alimentar, além de nos ajudar a controlar a quantidade de comida que ingerimos, serve também para nos ajudar a entender a qualidade dos alimentos que compõem nossas refeições.

Os alimentos têm por principal função fornecer a energia necessária para nosso corpo funcionar. Se dermos somente alimentos de má qualidade, nosso corpo irá sofrer com isso e não iremos nos sentir bem. Vamos nos sentir cansados e mal dispostos pois temos pouca energia ou energia de má qualidade. Por outro lado, se caprichamos na alimentação, comendo preferencialmente calorias verdes, mesmo quem já é magro, vai se sentir melhor, mais disposto, com mais energia para encarar o dia-a-dia.

Por isso, mesmo quem é magro deve anotar suas refeições para não só contar as calorias ingeridas mas, principalmente, verificar se está se alimentando de forma saudável e balanceada.

Quem é usuário do ContaCal sabe como é fácil ter uma alimentação saudável e balanceada, basta ingerir mais de 65% de calorias verdes e não mais do que 35% de calorias amarelas e somente 10% ou menos de calorias vermelhas!

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