Pequenos pedaços ajudam a emagrecer
Pesquisadores descobriram que tanto humanos quanto animais julgam a quantidade de comida que estão ingerindo pelo número de pedaços à sua frente. Uma refeição em vários pedaços vai parecer mais satisfatória mesmo tendo o mesmo número de calorias.
Durante a pesquisa, os cientistas observaram que quando ratos são treinados a associar uma determinada área de um labirinto com um pedaço de 300mg de comida e outra área com uma porção de 4 pedaços de 75mg da mesma comida, eles preferem ir para a área com os 4 pedaços.
Os pesquisadores analisaram também as reações de 300 estudantes do sexo masculino e feminino, divididos em dois grupos. O primeiro grupo recebeu uma baguete coberta com cream cheese e o segundo grupo recebeu o mesmo alimento, mas dividido em quatro pedaços menores. O grupo que recebeu o pão inteiro comeu um pouco mais do que aqueles que receberam o alimento cortado. 20 minutos depois do término do primeiro lanche esses estudantes foram comer uma refeição completa. Ficou constatado que o grupo do pão fatiado comeu menos na segunda refeição. De acordo com os pesquisadores, quanto mais pedaços no prato, maior a impressão de que há mais comida.
“Cortar alimentos calóricos em pequenos pedaços pode ser benéfico para pessoas em dieta que querem fazer com que suas refeições saciem sua fome mais rápido” disse Devina Wadhera, pesquisador da Universidade do Estado do Arizona que liderou o estudo.
Fonte: Yahoo! News
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Magdalena Brito
Por favor eu quero tanto registar a minha alimentação diaria mais não tem como porque não tenho cartão de credito. Obrigado pela vossa compreenção.
Guilherme
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