Nota: Essa matéria saiu na seção de saúde do site da CNN e, por a considerarmos muito importante para as pessoas que buscam uma alimentação mais saudável e balanceada, a traduzimos aqui.

Um cookie aqui. Uma tigela de macarrão ali. Um punhado de vegetais embebidos em molho ranch.

Achamos que sabemos o que estamos ingerindo do ponto de vista nutricional, mas a realidade é que muitas vezes saímos do prumo sem perceber. Em particular, a ingestão de calorias quando almoçamos e jantamos fora – o que a maioria de nós faz mais vezes do que deveria – é geralmente subestimado, como foi revelado por um estudo de 2013 publicado no British Medical Journal.

Mesmo as chamadas refeições “saudáveis” podem ficar prejudicadas graças às más escolhas nutricionais.

“Molho de salada é a fonte número um de gordura nas dietas das mulheres, o que atesta que muitas mulheres transformam uma boa salada em um desastre cardíaco”, explica Elizabeth Somer autora do livro “Coma E Seja Feliz“.

Quando se trata de dieta, nós fazemos um monte de coisas certas, mas a maioria de nós acaba cometendo alguns erros graves. Manter um diário alimentar pode nos ajudar a voltar ao caminho certo, e não é tão difícil como você poderia pensar. Os usuários do ContaCal já sabem disso!

Veja se alguma dessas desculpas soa familiar para vc:

Mas… Eu não entendo qual é o ponto de ter diário alimentar

Sabe aqueles concursos onde as pessoas preenchem um enorme pote com balinhas e você tem que adivinhar quantas balinhas o frasco contém, mas você acaba chutando muito abaixo? Ou quando vc vê uma multidão na rua, chuta a quantidade e, de novo, sua estimativa é muito inferior à realidade? Isso é mesma coisa que acontece quando se trata de “adivinhar” suas calorias.

Achamos que sabemos o que estamos consumindo, mas estamos geralmente anos-luz de distância da realidade. Um diário alimentar vai ajudá-lo a manter o controle.

Mas… Eu não tenho tempo para manter um diário alimentar

Antes da internet, o meu pai tinha um livro cheio de alimentos e seu conteúdo calórico. Ele meticulosamente presquisava e anotava cada refeição e somava as calorias na mão. Vamos todos levantar as nossas vozes em agradecimento por aplicativos como o ContaCal, que agora fazem o trabalho para nós.

Mas… Eu já como saudável

Manter um diário alimentar não é apenas sobre os culpados óbvios, como calorias e gordura. A maioria das pessoas inconscientemente come muito mais sódio do que elas percebem em um determinado dia, e muitas vezes superestimam o nosso consumo de frutas e vegetais. Um diário alimentar pode ser uma forma de despertar para melhorar os hábitos ruins que nem sabia que precisavam ser arrumados.

Usuários do ContaCal controlam a qualidade das calorias por meio de nosso sistema de cores. As cores servem para indicar quão recomendável é ingerir o alimento. Se é um alimento de calorias vermelhas, é melhor evitá-lo ao máximo. Calorias amarelas podem ser ingeridas com moderação. Já as calorias verdes podem ser ingeridas sem restrição.

Como sugestão, recomendamos aos usuários do ContaCal seguirem a seguinte regra, não mais que 10% de calorias vermelhas, não mais que 35% de calorias amarelas e pelo menos 55% de calorias verdes.

Mas… Eu não entendo como manter um diário alimentar pode ajudar

Além de registrar os fatos simples sobre a sua dieta regular, um diário alimentar também pode ajudá-lo a entender melhor o que você está fazendo errado, e a inspirá-lo a corrigir. Um estudo publicado no Jornal da Academia de Nutrição e Dietética descobriu que as mulheres que mantiveram um diário alimentar perderam quase 3 Kg a mais do que as mulheres que não o fizeram.

Mas… Eu já faço tanta atividade física que posso comer o que quiser

Cara. Não. Isso pode ser verdade para, por exemplo, os atletas olímpicos ou as bailarinas profissionais. Contudo, uma hora na academia não vai ajudar ninguém a perder peso, se ele (ou ela) estiver comendo como um adolescente.

Mas… Eu não sei como resolver o problema

Informação nutricional é muito confusa. Meus olhos ficam vidrados no minuto que alguém me diz que eu só deveria ter uma certa percentagem das minhas calorias provenientes de gordura. Como é possível um reles mortal conseguir descobrir isso com com precisão?

A beleza de um díário de alimentos digital é que ele vai fazer todo o trabalho para você, e as correções são realmente muito fáceis. Por exemplo, um diário nutricional pode lhe dizer que você está ingerindo muito alimento ruim (“calorias vermelhas”) com muito açúcar.

Para corrigir o problema, você pode começar a olhar para os rótulos ou escolher opções com mais baixo teor de açúcar ou sem açúcar. O mesmo vale para as gorduras trans, calorias e carboidratos.

Chega de “Mas…”

Então, pense sobre isso e escolha um formato de diário alimentar que funcione para você. No caminho para uma saúde melhor, precisamos de todas as ferramentas que podemos conseguir!